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标题: [转帖] 潮州牛丸煮萝卜 [打印本页]

作者: 落叶归根 时间: 2007-4-29 20:28 标题: 潮州牛丸煮萝卜

潮州牛丸是潮汕地区的特色食品，正统的作法据说是不用刀的，用棍子打，所有做出来的牛丸弹性十足，香口弹牙，令人回味无穷。俺家附近菜市场有一家专门售卖潮汕地区食品的商店，那里卖的牛肉丸非常正中，今天就那里煮萝卜吧，这季节的萝卜也还凑合，非常鲜甜。
材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。
作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加牛肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。
样子还不错，味道也不错。

作者: kettyketty 时间: 2007-5-1 21:52

感谢楼主的宣传，这确实是不错的一道菜！

作者: 35435 时间: 2007-5-4 10:09

这种菜最大的特点清淡,鲜
萝卜煲汤本来就很鲜甜,加上有牛肉的鲜味,那就更妙了!

作者: superjm 时间: 2007-5-4 15:55

潮州牛肉丸真的很好吃

作者: antou 时间: 2007-5-6 14:09

这样的味道很是不错,我自己也常做来吃

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