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NO:586   首竹素塹



新北市三峽區大觀路315號(鄰近台北大學)

简介

鄰近台北大學的首竹素塹三峽店於２０１１年開幕，以素的鹽酥基、滷味等小吃，招牌素食鹽酥基、滷味，精選食材加上獨特料理方式，在素食界累積出好口碑與高知名度

平均消費    50

推薦美食:

1.招牌．脆皮百頁



鄰近台北大學的首竹素塹三峽店，招牌之一脆皮百頁，是江百頁以特殊刀法切塊，酥炸後脹成空心的脆脆外皮，一口咬下外酥內軟，讓人吃了意猶未盡，是店裡的人氣美食

2.風味．甜不辣、米血



首竹素塹對食材挑選特別重視，而且油炸的火候得控制好，才能保留口感的特色，像是素食甜不辣，慢慢吃會越嚼越香，讓茹素的朋友也可以享受台灣這道地的美食小吃

3.獨門．特色滷味



首竹素塹以大量蔬果、中藥、薑、素蠔油等，經過長時間的熬煮而成的湯頭作為滷汁，所以所滷出來的滷味，就是一道美味，能品嚐到食材原味，還可搭配特調醬料風味更佳

4.特色‧素糯米腸



台北素食小吃首竹素塹三峽店，提供的素糯米腸可是手工製作而成，利用豆皮手工包起料理過的糯米飯，炸起來不但香噴噴，而且口感外脆內軟，沾點特製醬油更是美味