[转帖] 揪片子

和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。





醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。





面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。





一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。





配料有土豆切片。





番茄切块。





小白菜随便切一下。





猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。





炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了!

再炒葱姜干辣椒和白菜关火。





另取大锅放水，盐，土豆，烧开。





揪面片。





把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。





来一碗？