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做法：煮

口味：其它口味

难度：初中水平

人数：3人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：鸡1只椰子1个虫草花5克淮山药400克荸荠300克芥菜300克墨鱼丸300克

调料：酱油50毫升沙姜10克红尖椒2个金桔2个

椰子鸡火锅的做法

鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉



砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末



鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用



蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法