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兔子馒头[12P]
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作者:
jhe
时间:
2017-3-24 10:44
标题:
兔子馒头[12P]
食材明细
面粉
400克
牛奶
180克
酵母
4克
盐
1克
奶香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
兔子馒头的做法步骤
1.酵母用温水融化,加到面粉中。
2.慢慢加入牛奶,拌成团。
3.揉成光滑的团。
4.放温暖处发酵至两倍大。
5.取出排气后搓成长条
6.切成小剂子。
7.取一面团,稍擀,整理成如图一头大一头小的形状。
8把小的一头卷上来沾上,可沾点水。
9用剪刀从中间剪开,做兔子的耳朵。
10
用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛(这里我放了糖针,不行的哦,看后面就知道了)。
11
依次做好所有的兔子,放温暖处发酵20分钟左右。
12
大火蒸15-20分钟,闷3分钟左右再揭锅盖(揭开一看,放糖针的兔子哭得很伤心)。
小窍门
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖,以免造成馒头忽遇冷气,出现回缩现象。
使用的厨具:蒸锅
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本帖最后由 jhe 于 2017-3-24 10:48 编辑
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