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食材明细

• 面粉400克
• 牛奶180克
• 酵母4克
• 盐1克

• 奶香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

兔子馒头的做法步骤

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  1.酵母用温水融化，加到面粉中。
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  2.慢慢加入牛奶，拌成团。
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  3.揉成光滑的团。
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  4.放温暖处发酵至两倍大。
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  5.取出排气后搓成长条
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  6.切成小剂子。
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  7.取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。
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  8把小的一头卷上来沾上，可沾点水。
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  9用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。
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  10
  用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。
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  11
  依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。
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  12
  大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。

小窍门
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。
使用的厨具：蒸锅


[ 本帖最后由 jhe 于 2017-3-24 10:48 编辑 ]