河内附近的Canh Nau村,一位村民拿着待宰的老鼠。当地人嗜食鼠肉,一公斤鼠肉能卖到80,000盾,约合人民币24块钱,比猪、羊、牛肉还要贵。
Canh Nau村集市上售卖的鼠肉。过去越南人因为贫穷而大量捕捉老鼠充饥,现在的人们更多是把老鼠当作一种滋补的美味。
商店里待宰的老鼠,当地人食用多为田鼠。
越南人吃鼠肉很讲究,他们也很会吃,有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等,各有各的味道,都是越南人最青睐的美味。
农历每月月末,每家每户都买上几只老鼠回家开荤。
小贩们带着工具到野外捕鼠,由于非常受欢迎,这个村子每天要消耗100多公斤老鼠。
